脱骨凤爪

Blackandwhite

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  首先鸡脚洗干净去掉指甲，凉水下锅大火煮开，小火煮五分钟关火，泡上3-5分钟，然后准备凉水将煮好的鸡脚放在凉水中凉透

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  煮鸡脚的同时我们准备做辣椒油吧，辣椒面、芝麻、碾碎的花生、葱姜沫搅拌均匀放在大碗中备用

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  另外起锅烧油，油烧8本热，关火，油先取出一部分先倒在准备料中，剩余的热油温度也下来一点了全部倒入碗中然后搅拌均匀

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  取出一部分辣椒油，加入醋、生抽、蚝油、糖搅拌，味道根据自己口味而定

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  辣椒油好了就处理鸡脚，已经凉透开始去骨，至于去骨的方法自己百度看下教程，一句两句说不清

• 最后一步
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  鸡脚骨头已经去完，加入料汁搅拌搅拌，撒点葱花就好了！有柠檬的可以放点柠檬，放上3-4小时就可以了

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发布于 2021-03-06

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