凉拌甘蓝
1.1万人浏览 · 12人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
紫甘蓝
半个 、
黑木耳
适量 、
胡萝卜
1/3根 、
苹果醋
适量 、
辣椒油
适量 、
蒜末
适量
、
小葱
适量 、
生抽
2勺 、
盐
适量 、
花椒
10粒 、
桂皮
1小块 、
香叶
1片 、
大茴
3个瓣
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 首先把甘蓝（包头菜）对半切开，切丝，用流动清水清洗干净，控干水分。胡萝卜切丝。木耳提前泡好，热水烫一下，切丝。
-
2/5
点击查看大图 起锅烧油放入大茴，香叶，花椒，桂皮，葱，小火炸干，把渣渣过滤出来，油备用
-
3/5
找一个大一点盆，放入甘蓝丝，胡萝卜丝，木耳丝，蒜末，苹果醋，生抽，盐，辣椒油。倒入提前炸好的熟油。轻轻翻拌均匀。
-
4/5
点击查看大图 齐活。摆盘。干饭。
-
最后一步
点击查看大图 这种甘蓝
小贴士
配菜可以随便放，黄瓜也可以，切丝。 能吃辣椒就可以多放，蒜也可以多放。 我自己可以吃半个甘蓝。 最后提醒！！！！！！！ 甘蓝选择牛心甘蓝，顶是尖尖得，并且掂起来很轻，两手一掐感觉很松得，切开里面是黄绿色，这种凉拌脆，好吃。 不要买那种一掂很重顶是圆圆的一掐很结实的，那种凉拌不好吃。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-03-06
换一个做法相关分类
相关推荐