芥末虾球
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 春节买的冻虾,今天咱们做个请客特有面的菜———芥末虾球
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点击查看大图 现在超市卖的虾都是处理好的,你看,连虾线都挑了
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点击查看大图 把化好的虾倒了水,里面撒一些盐
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点击查看大图 这是要把虾身上的脏东西用盐搓出来
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点击查看大图 然后用水把虾洗干净,控干水份,再撒一些盐
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点击查看大图 倒黄酒
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点击查看大图 白胡椒粉
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点击查看大图 糖
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点击查看大图 一个鸡蛋黄
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点击查看大图 拌匀,腌制半个钟头
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点击查看大图 在腌制虾的时候,我们调制一个酱,蛋黄酱
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点击查看大图 芥末
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点击查看大图 一定要把芥末在蛋黄酱里拌匀
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点击查看大图 芥末酱准备好以后,我们倒油,炸虾
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点击查看大图 准备一个盘子,倒淀粉
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点击查看大图 把虾两面都沾上淀粉
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点击查看大图 就是这样
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点击查看大图 如果手速像我一样不是很麻利的,那就像我这样,提前先多做几个
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点击查看大图 看看锅里的油烧热没有,那就派只虾进来瞅瞅
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点击查看大图 这样就可以放虾了
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点击查看大图 因为虾特别容易熟,所以中大火,只需要炸两三分钟就可以了
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点击查看大图 捞
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点击查看大图 就这么直接吃也很棒
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点击查看大图 等虾稍微晾一下,就可以把刚才调好的芥末酱倒进来
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点击查看大图 拌匀
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最后一步
点击查看大图 外酥里嫩,再裹上芥末酱,香而不腻,好吃
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展开全部26个步骤
发布于 2021-03-06
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