奶香荷叶饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母加入适量温水搅拌均匀静置十分钟加入面粉,糖和牛奶搅拌成絮状,下手和成面团
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点击查看大图 发酵一到两个小时至两倍大内部充满蜂窝状
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点击查看大图 揉成光滑的面团
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点击查看大图 揉成长条
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点击查看大图 分成小剂子
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点击查看大图 按压成饼
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点击查看大图 擀成牛舌状
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点击查看大图 涂抹食用油
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点击查看大图 对折
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10/17
点击查看大图 用梳子或叉子制作纹路
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11/17
点击查看大图 捏出花梗
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点击查看大图 整出花型
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点击查看大图 可可爱爱
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点击查看大图 发酵至两倍大变轻
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点击查看大图 冷水下锅,水开蒸十五分钟
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点击查看大图 美味不可抵挡
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最后一步
点击查看大图 红烧肉切丁,香菜切丁,青红椒切丁加入两勺肉汤搅拌均匀,用饼皮夹着吃起来别有一番风味。
小贴士
1.酵母温水化开静置让酵母激活。2.面团发酵好要充分排空空气。3.成型后静置二次发酵,待面饼变大变轻冷水入锅蒸。4.根据个人口味选择食材加入饼皮。
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展开全部17个步骤
发布于 2021-03-06
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