红葱头干焗鸡翅根
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
红葱头
300g
、
鸡翅根
600g 、
姜片
5片 、
盐
3g 、
生抽
15g 、
蚝油
10g 、
黑胡椒粉
0.5g 、
白糖
2g 、
蚝油
10g 、
油
10g 、
料酒
10g+30g（10g用于腌制，30g用于烹煮） 、
小米椒圈
1个量
、
葱花
少许 烹饪步骤
-
1/6
鸡翅根洗净后沥干水分，对半斩开。加入姜片、盐、糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒，食用油，淀粉抓拌均匀腌制30分钟以上
-
2/6
热锅倒油，将腌好的鸡翅根煎至表面金黄色
-
3/6
放入剥好的红葱头大火翻炒几下关火
-
4/6
砂锅提前烧热，倒入鸡翅根和红葱头，从锅边淋入料酒，盖上锅盖小火慢焗10分钟即可（底部稍微有点焦焦的属于正常现象，用筷子翻拌一下就好）
-
5/6
撒上辣椒圈和葱花即可
-
最后一步
这翅根和红葱头简单一烹，香到不行，开头说要馋哭隔壁小孩，我觉得是有可能的。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-03-05
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