#白色情人节限定美味#西红柿疙瘩汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 切葱花
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点击查看大图 青菜切掉白帮留下绿色菜叶部分（青菜可以根据自己喜好放）
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点击查看大图 绿色菜叶切成小片备用
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点击查看大图 西红柿洗净，用刀在表面划一个十字
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点击查看大图 国内烧开水，放入西红柿轻轻翻转一圈
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点击查看大图 划过的十字裂开，就可以取出剥皮
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点击查看大图 很轻松就可以吧外皮剥下来
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点击查看大图 去皮西红柿切小块备用
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点击查看大图 面粉倒一点点水快速搅拌。注意要一点点一点点加水，否则容易成大疙瘩
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点击查看大图 搅拌好的面疙瘩
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点击查看大图 热锅，倒入适量油
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点击查看大图 油热后倒入切好的西红柿块翻炒
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点击查看大图 翻炒出汤汁
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点击查看大图 然后加入适量清水
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点击查看大图 水开后倒入面疙瘩快速用筷子搅拌均匀
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点击查看大图 打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散出蛋花
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点击查看大图 倒入青菜，继续搅拌均匀
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点击查看大图 撒适量盐调味
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点击查看大图 出锅前淋上香油
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点击查看大图 关火，撒葱花点缀即可
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点击查看大图 热腾腾的西红柿疙瘩汤
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最后一步
点击查看大图 香气扑鼻
小贴士
1.西红柿选熟透饱满汤汁多的，这样够味儿。 2. 搅面疙瘩时，水流尽可能的小，疙瘩越小越薄口感越好。如果疙瘩搅得太大块了，可以再揪小块哦 3.我这个面粉3人份指的是平时的三碗，如果有其它需求可以调整面粉用量。 4. 面疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连 5. 鸡蛋下锅后，马上快速搅拌，这样蛋花会很轻盈很漂亮
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发布于 2021-03-05
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