#元宵节美食大赏#香辣鸡丝面

Name: #元宵节美食大赏#香辣鸡丝面
Ingredients: 鸡腿 1只; 洋葱 30克; 面条 30克; 香菜 5克; 姜 5克; 花椒 3克; 八角 3克; 蒜蓉辣椒油 2勺; 糖 0.5勺; 盐 1匙; 醋 0.5勺; 味精 0.2匙

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

鸡腿 1只、洋葱 30克、面条 30克、香菜 5克、姜 5克、花椒 3克、八角 3克、

蒜蓉辣椒油 2勺

、糖 0.5勺、盐 1匙、醋 0.5勺、味精 0.2匙

烹饪步骤

小贴士

鸡腿是取自鸡类大腿的肉，属于禽肉类食物，其氨基酸比例构成与人体需要接近，是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩，易于消化吸收，脂肪熔点低，不饱和脂肪酸含量较畜肉高，且含氮浸出物较多，故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。肉类食品摄入宜适量，且注意多选瘦肉部分，使用清淡健康的烹调方式。根据食物成分表，鸡腿可食部分约69%，每100克可食部约含能量181千卡，蛋白质16克，脂肪13克，胆固醇162毫克等。

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发布于 2021-03-05

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