#元宵节美食大赏#换着花样吃馒头,好看好吃还有营养
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:三个馒头2个鸡蛋,馒头是自家蒸的,相对比较小,如果买的大馒头用量要适当减量,或者增加鸡蛋。
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点击查看大图 将所有的馒头一分为二,这是双色馒头,所以切开的时候要注意花纹的取向,买的白馒头无需考虑。
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点击查看大图 取合适的容器,鸡蛋打散,加入适量的盐,再加入少许胡椒粉,兑少许水搅拌均匀,兑少许水煎出来的鸡蛋口感更嫩滑。
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点击查看大图 用平底锅或者炒锅都可以,馒头煎得多就用平底锅,煎得少就用炒锅,切记全程都用小火煎,锅中加入适量的油,油温6成左右下入切好的馒头片,小火煎1分钟左右,也可以翻面煎一下,两面焦脆
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点击查看大图 倒入搅拌均匀的蛋液,继续小火煎。
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点击查看大图 香葱去皮洗净切碎,此时可以撒入一部分小香葱,或者出锅前撒入香葱。
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最后一步
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发布于 2021-03-04
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