迪士尼公主杯子蛋糕
123222人浏览 · 3912人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
杯子蛋糕部分：鸡蛋
4个
、
绵白糖
50克 、
金龙鱼橄榄调和油油
40克
、
牛奶
50毫升 、
低筋面粉
75克 、
转印部分：转印纸
一张
、
代可可脂巧克力
250克
、
裱花部分：奶油奶酪
80克
、
绵白糖
15克 、
淡奶油
120克 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 将鸡蛋蛋黄和蛋白分别倒入无水无油的盆中，蛋黄里倒入20g绵白糖搅拌均匀
-
2/13
点击查看大图 加入金龙鱼橄榄调和油油和牛奶搅拌均匀
-
3/13
点击查看大图 过筛低粉搅拌至没有颗粒
-
4/13
点击查看大图 蛋白分次加入绵白糖打发至纹路不会消失且有倒三角
-
5/13
点击查看大图 将准备好的蛋白糊倒入三分之一到蛋黄糊中切拌均匀，再将切拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白糊中顺时针切拌均匀
-
6/13
点击查看大图 装入杯子蛋糕模具内，烤箱中层120度烘烤15分钟之后150度烘烤20分钟
-
7/13
点击查看大图 奶油奶酪室温软化
-
8/13
点击查看大图 加入绵白糖用电动打蛋器打发均匀无颗粒
-
9/13
点击查看大图 倒入淡奶油用电动打蛋器打发至纹路不会消失及流动即可
-
10/13
点击查看大图 巧克力装入裱花袋隔水融化
-
11/13
点击查看大图 将融化的巧克力适量的倒在要转印的画面上
-
12/13
点击查看大图 冷冻20分钟即可剥离装配
-
最后一步
点击查看大图 组装即可
小贴士
烘焙小贴士 1 这里用的转印纸是某宝上买的可根据自己喜好购入 2 有人说用可可脂，只能说我试了一次转印的不清晰且色彩有点差 3 这里的糖分已经减到最低了，所以如果喜甜可以稍加一点，但千万不要减糖
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-03-04
换一个做法相关分类
相关推荐