自制烧麦
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、把糯米先清洗再泡6至8小时,让米喝饱水,容易蒸熟。2、上锅蒸30分钟。
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点击查看大图 在蒸糯米的时间,准备好其他配料。1、肉糜搅碎,肥肉和瘦肉分开2、胡萝卜、香菇、生姜切碎
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点击查看大图 肥肉先下锅炸出油
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点击查看大图 再放入瘦肉,加入生姜去炒,炒熟后加入300毫升清水,加入少量的生抽、耗油、盐、老抽调味。
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点击查看大图 待水煮开后加入胡萝卜丁香菇丁熬五分钟左右
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点击查看大图 做好的肉糜加入蒸熟的糯米饭里拌匀
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最后一步
点击查看大图 把拌匀的糯米饭用饺子皮包烧麦传授一个包烧卖的技巧,在包烧麦前把饺子皮叠加一起均匀的拉扯。这样能把烧麦包得更严实。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-03-03
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