卤肉饭
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时间：30分钟
食材清单
洋葱
半个 、
五花肉块
适量
、
葱姜蒜
跟肉匹配的量 、
香菇丁
跟肉1:1
、
。
、
生抽
2勺 、
老抽
2勺 、
料酒
3勺 、
盐
1勺 、
鸡蛋
1个 、
。
、
八角
2个 、
香叶
1片 、
桂皮
1小块 、
冰糖
5个 、
。
、
米饭
1碗 、
小白菜
2个 烹饪步骤
-
1/5
煮饭，煮鸡蛋。
-
2/5
切洋葱，加油炸至起酥皮。同时切五花肉。捞起洋葱加五花肉炸。同时切香菇丁，葱姜蒜。
-
3/5
五花肉里加葱姜蒜，炒香。加香菇丁翻炒。炒香加2勺生抽，2勺老抽，3勺料酒。加冰糖，香料，盐，冰糖，鸡蛋。
-
4/5
加开水（开水才容易焖烂），中火煮开，小火焖软，鸡蛋上色后大火收汁。焖的时候煮加盐和香油小白菜。
-
最后一步
摆盘。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-03-03
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