#元宵节美食大赏#盐焗蟹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、螃蟹两只，刷洗干净，一定要擦干，湿焗容易吸收大量盐味，造成肉咸。
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2、可以用粗盐、海盐，这用的是一包食用盐。
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点击查看大图 3、加入盐炒热，（听到滋滋的声音不用担心，那是盐蒸发水分，锅不会煮坏的）
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4、放入螃蟹，然后螃蟹用盐盖着一些，焗4～5分钟，翻过来，再焗4～5分钟就好了。（要盖上锅盖，中小火）
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点击查看大图 5、香气四溢的盐焗蟹就可以出锅啦。
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点击查看大图 6、幸运！一只蟹黄这么多，美味可口。
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最后一步
点击查看大图 7、做个喜欢的蘸料，红葱头拍扁切碎，小米椒切碎，一起放入生抽里面泡。最后淋热的花生油。有蘸料吃起来口感更丰富。
小贴士
1、可以用大闸蟹盐焗。 2、用过的盐可以炒开放凉装瓶里面，下次再用。 3、喜欢吃辣的可以做蘸料，这样吃蟹口感更丰富。
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发布于 2021-03-03
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