#元宵节美食大赏#海带炖排骨
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
排骨
150克 、
海带
100克 、
姜
3克 、
葱
5克 、
蒜
5克 、
料酒
0.5勺 、
油
0.5勺 、
糖
1勺 、
一品鲜酱油
1勺
、
蚝油
0.5勺 、
盐
2匙 、
味精
0.2匙 、
香菜
2克 、
花椒
3克 、
八角
3克 烹饪步骤
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点击查看大图 准备原材料排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜
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点击查看大图 锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质
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点击查看大图 焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份
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点击查看大图 锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香
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点击查看大图 放入调味料糖、一品鲜酱油炒匀
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点击查看大图 放入排骨炒至变色入味
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点击查看大图 放入海带大火快速翻炒均匀
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点击查看大图 添加适量清水大火炖起来
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点击查看大图 炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟
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点击查看大图 最后放入味精和香菜提鲜即可出锅享用
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点击查看大图 营养丰富的排骨炖海带装入容器中就大功告成了
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点击查看大图 搭配一碗时蔬粥、鸡蛋、玉米饼一起吃就是标配的营养早餐
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点击查看大图 这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜
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点击查看大图 这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜
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最后一步
点击查看大图 看着家人吃的开心对我来说就是最大的满足
小贴士
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
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发布于 2021-03-03
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