肉糜蒸蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将两颗鸡蛋放入碗中打散
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2/7
点击查看大图 加1比1的温水搅拌均匀
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3/7
点击查看大图 用滤网过滤掉表层气泡和浮沫,可以反复过滤两次
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4/7
点击查看大图 过滤好的蛋液状态
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5/7
点击查看大图 盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔。锅内的水烧开计时,小火蒸八分钟,再闷三分钟。
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6/7
点击查看大图 接着蒸鸡蛋的时间,把肉糜翻炒一下,锅中放油,放少许蒜末,生姜少许末,熬香之后再将肉糜倒进去,翻炒至变色,加入味极鲜,再加入几滴老抽调味调色,不需要放盐,喜欢的话,可以放适量的黑胡椒粉。
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最后一步
点击查看大图 把肉糜放在蒸好的鸡蛋上面就可以了,也可以适量的撒上一点小葱花。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-03-03
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