熟馅蛋角
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 5个鸡蛋
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2/7
点击查看大图 木耳、胡萝卜剁碎,肉末也剁碎,我用了这里的一半
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3/7
点击查看大图 木耳胡萝卜和猪肉炒熟,少许盐调味
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4/7
点击查看大图 鸡蛋一定要充分打散,否则舀蛋液的时候很不方便
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5/7
点击查看大图 起锅烧油,调最小火,舀一勺蛋液,然后放入炒好的馅。馅料放侧一边会更好翻蛋皮。
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6/7
点击查看大图 用锅铲把另半边的蛋皮铲起来,盖在馅上。稍微压一下封口处,定型。
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最后一步
点击查看大图 可以两面都稍微煎一下,会更香。
小贴士
1.蛋液易成型,煎蛋的时候不能着急,火不能大。 2.内馅尽量剁碎,太大颗会戳破蛋皮。我就是猪肉太大坨了。
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发布于 2021-03-02
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