咖喱脆皮豆腐 | 健康美味
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
洋葱
半个 、
胡萝卜
1条 、
芹菜
1根 、
苹果
半个 、
咖喱粉
2大勺 、
椰奶
2大勺
、
黄油
20g 、
面粉
2大勺 、
盐
2小勺 、
糖
1小勺 、
韧豆腐/老豆腐
250g
、
鸡蛋
1个 、
土豆淀粉
2大勺
、
咖喱粉
1大勺 、
面包糠
4大勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 洋葱、胡萝卜、芹菜、苹果切小丁
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2/8
点击查看大图 锅中加入黄油，放入蔬菜丁炒软
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3/8
点击查看大图 加入面粉、咖喱粉炒至没有颗粒，加入没过蔬菜的热水，盖盖中小火焖煮3分钟至蔬菜变软
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4/8
点击查看大图 加入椰奶、盐、糖搅拌均匀
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5/8
点击查看大图 倒出，用料理棒打成咖喱糊糊
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6/8
点击查看大图 土豆淀粉加入咖喱粉混匀，干粉完成
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7/8
点击查看大图 豆腐切成立方块，粘上干粉、鸡蛋液、面包糠备用
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最后一步
点击查看大图 平底锅放入1大勺食用油，放入豆腐块煎至金黄香脆
小贴士
1、咖喱酱一次多做点，倒入冰格中，放到冰箱里冷冻，就成了自制咖喱块。 保存个十天半个月都没问题，随吃随热，对于打工人而言也是味美省心的好搭档。 2、若是担心脆皮豆腐太上火，还可以尝试另一种吃法——凉拌咖喱豆腐。 内酯豆腐一块，想吃热的，可以先用微波炉叮个半分钟。 装盘，淋上蔬菜咖喱酱，齐活儿~简简单单，却营养十足。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-03-02
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