当代社畜解决温饱必备神器，超大容量花样蒸炖，片刻等待美味出锅
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点击查看大图 准备食材。今天我用北鼎蒸炖锅一锅出的是腌笃鲜、虾仁豆腐蒸水蛋和蒜蓉粉丝金针菇。
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点击查看大图 豆腐皮切条系成豆腐扣，笋泡发斜刀片成片，入开水焯2分钟。
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点击查看大图 焯好的豆腐扣和笋片沥水捞出备用。
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点击查看大图 冷水将脊骨下锅，加入葱段和姜片。
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点击查看大图 将脊骨焯水飞净血沫后沥水捞出。
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点击查看大图 将咸肉切片和焯过水的豆腐结、笋片、处理干净的脊骨一起放入北鼎陶瓷大炖盅里，并加入足够的高汤。
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点击查看大图 把陶瓷大炖盅放进北鼎蒸炖锅内。
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点击查看大图 盖上北鼎陶瓷大炖盅的盖子，再盖上北鼎蒸炖锅的盖子。
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点击查看大图 在北鼎蒸炖锅的外置注水口（两边耳朵部分）都可以加水，旁边的小窗可以直观看到水位。在蒸炖过程直观看到水箱剩余水量，方便直接加水，不会损耗锅里蒸汽。同时北鼎蒸炖锅的'防烧干'功能可以在缺水时自动断电，非常安全。 这一餐就加了一次水，省下很多时间可以做其他事。
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点击查看大图 准备工作就绪后，接通北鼎蒸炖锅的电源，轻按功能键选择'炖'，再顺时针调节右下方的时间旋钮，将时间设定在40分钟，按下开始键。开始做腌笃鲜。接下来的时间我们来准备另外两个菜。
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点击查看大图 将金针菇去根洗净，将水攥干。
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点击查看大图 锅中适量油烧热，下入一半的蒜末炒至金黄。
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点击查看大图 再加入1勺特级生抽酱油和1勺蚝油，5克白糖和适量的水，并加入剩下一半的蒜末，将料汁煮开后关火。
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点击查看大图 把金针菇放进猪猪盒，做好的料汁一层金针菇，一层料汁均匀浇在金针菇上，撒上小米辣备用。
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点击查看大图 豆腐切小块放进猪猪盒。
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点击查看大图 鸡蛋打散成蛋液并加入和蛋液等量的温水，再次搅打均匀。
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点击查看大图 将蛋液过筛倒入装豆腐的猪猪盒。
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点击查看大图 将准备好的金针菇和豆腐水蛋放进蒸架，加盖蒸8分钟。
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点击查看大图 在腌笃鲜炖30分钟后。撘上北鼎蒸炖锅二层的蒸架。
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点击查看大图 然后开盖在微凝固的水蛋表面放上虾仁，再加盖蒸2分钟。
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点击查看大图 虾仁豆腐蒸水蛋出锅后淋上蒸鱼豉油。
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点击查看大图 两道健康美味的蒸菜出锅。
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点击查看大图 用北鼎大炖盅炖出的腌笃鲜味道更鲜美，营养不流失。陶瓷大炖盅安全材质，通过FDA食品接触安全标准。
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点击查看大图 北鼎多功能蒸炖锅不仅可以蒸菜，还可以用陶瓷大炖盅炖菜，这款多功能蒸炖锅的设计满足了我的各种菜式的小需求。
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最后一步
点击查看大图 猪猪盒陶瓷材质比玻璃饭盒轻，好洗不串味。
这款蒸锅我反复用来做过各种菜，真的是爱不释手，长方体的外形设计放在那里都不占地，放置橱柜无死角好收纳，远远胜过圆柱形设计。双层蒸屉的大容量锅体，上蒸下炖可同时进行，在蒸炖的时候还有定时、预约、保温功能真的时很贴心，不用时时看火在锅旁等待，真的解决了很多安全问题。 贴心亮点是还可以用作餐具消毒、面团发酵等功能， 多功能一锅搞定，完美~
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发布于 2021-03-02
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