零难度的豉椒蒸排骨，排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
肋排
400g
、
豆豉
20g 、
姜
3片 、
小米椒
2个 、
味达美臻品蚝油
2勺
、
味达美臻品特级生抽
1勺
、
味达美臻品料酒
1勺
、
大蒜
1瓣 、
白糖
1中勺 、
贝贝南瓜
1个
、
小葱
1根 、
淀粉
1勺 烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 排骨加1勺味达美臻品料酒，放入清水浸泡30分钟。
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点击查看大图 姜蒜切末，小米辣和小葱切圈备用。
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点击查看大图 贝贝南瓜洗净六等分切开，去瓤摆盘。
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点击查看大图 泡好的排骨捞出，用厨房纸擦干水份，放进容器中。
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点击查看大图 加入1中勺白糖，1勺味达美臻品特级生抽，2勺味达美臻品蚝油。
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点击查看大图 再加入姜蒜末和干豆豉。
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点击查看大图 抓拌均匀腌制半个小时。
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点击查看大图 在加入1勺淀粉和小米辣。
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点击查看大图 抓拌均匀，继续腌制半个小时。
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点击查看大图 腌制好的排骨上锅隔水蒸40分钟。
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点击查看大图 贝贝南瓜上锅隔水蒸10分钟。
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点击查看大图 排骨蒸好后摆入南瓜盘中，再把蒸出的排骨汁浇在上面，撒上小葱。
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最后一步
点击查看大图 味道浓郁，非常下饭。完全零油烟，简单蒸美味。
小贴士
1.可以将处理好的排骨提前一晚腌制，时间长更易入味。 2.如果想排骨更软烂一些就增加一些蒸制时间。
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展开全部14个步骤
发布于 2021-03-01
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