葱油千张丝
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好食材，若没有现成的葱油，自己做也很简单，锅里放入适量食用油，将葱段煸出香味，炒至葱段变色，捞出丢弃，剩下的就是葱油了。
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点击查看大图 将豆皮和胡萝卜洗净，分别切成细丝，葱花洗净切段。
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点击查看大图 锅里烧开适量清水，水里调入4克盐，继续煮沸。
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点击查看大图 将豆皮和胡萝卜丝倒入锅中，焯煮1分钟左右。
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点击查看大图 将焯熟的食材捞起沥干水，倒入盆中。
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点击查看大图 舀一勺葱油，淋入少许酱油，撒下葱段，香菜，搅拌均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
豆皮本身熟的，焯煮时间不可过长，胡萝卜也是，煮的时间过长没有爽脆的口感，所以两种食材煮1分钟左右即可。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-02-28
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