黑松露焗河田鸡
8926人浏览 · 18人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 鸡肉洗净切块,加入盐,1勺白酒抓匀
-
2/12
点击查看大图 松露用刷子刷干净表面泥土
-
3/12
点击查看大图 松露切薄片
-
4/12
点击查看大图 准备好高汤
-
5/12
点击查看大图 准备好砂锅,下鸡油
-
6/12
点击查看大图 油8成热下姜片
-
7/12
点击查看大图 鸡肉摆入砂锅中,略微煎一下
-
8/12
点击查看大图 倒入高汤,大火烧开后转中小火,盖上锅盖,焖10分钟。
-
9/12
点击查看大图 掀开盖子倒入松露,盖上盖子,焖1分钟。
-
10/12
点击查看大图 掀开盖子,沿着边缘倒入高度白酒。
-
11/12
点击查看大图 点火,这步不会操作可以省略,点火是为了增加锅气。
-
最后一步
点击查看大图 撒入葱花,成品。
小贴士
时间把握很重要,煮过头了就会咬不动。10-12分钟正好。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-02-27
换一个做法相关分类
相关推荐