外皮粘糯Q弹的咸蛋黄红豆糯米包
8554人浏览 · 35人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 准备好所需用到的食材。
-
2/10
点击查看大图 将生的咸蛋黄倒入碗中,加入些高度白酒裹匀,这样可以去腥增香。
-
3/10
点击查看大图 红枣肉剪成小丁,葡萄干洗净控水备用。
-
4/10
点击查看大图 将糖纳红小豆倒入大碗中,加入糯米粉。
-
5/10
点击查看大图 再倒入葡萄干和红枣丁。
-
6/10
点击查看大图 加入清水拌匀无干粉,可以团成团但不会太粘手的程度,这样后面蒸好的豆包才不容易塌。
-
7/10
点击查看大图 将面团分成七份,每个五十克,取一份面团包入一个蛋黄收口。
-
8/10
点击查看大图 再在干的糯米粉中打几个滚表面粘均匀。
-
9/10
点击查看大图 在蒸笼里放上蒸纸,再放入红豆包。
-
最后一步
点击查看大图 蒸锅放水烧开,水开上锅蒸35分钟即可。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-02-27
换一个做法相关分类
相关推荐