#元宵节美食大赏#卡通猪猪汤圆
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需要的材料;
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点击查看大图 称出100克糯米粉;
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点击查看大图 加入开水48克,分次倒入,边倒边搅拌;
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点击查看大图 再加入冷水30克;
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点击查看大图 揉成光滑的面团,要是面团粘手可以适当添加一些干粉;
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点击查看大图 从刚刚揉好的面团上取一块加入红曲粉,揉成粉色的面团,可以制作成小猪的鼻子和耳朵;
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点击查看大图 将两种面团盖好醒半小时;
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点击查看大图 将糯米粉20克加热炒熟;
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点击查看大图 加入到红豆沙中搅拌均匀,如果红豆沙比较硬实这一步可以省略;
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点击查看大图 将准备好的豆沙馅以及白色面团分成大小一致个数相同的小剂子,按图示包入馅料,用虎口收口再滚圆,就做成了一个汤圆;
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点击查看大图 取粉色面团一部分搓成椭圆长条,切片成为小猪的鼻子,再取粉色面团搓成三棱镜一样的长条,切片成为小猪的耳朵;
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点击查看大图 用黑芝麻装饰成小猪的眼睛,再用牙签扎出鼻孔和嘴,一只可爱的小猪就诞生了;
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点击查看大图 下锅煮熟,中间点水两次,汤圆漂浮起来就可以了;
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最后一步
点击查看大图 盛到碗里是不是被萌化了,超治愈;
小贴士
半糖有话说~ 1、汤圆馅还可以做成黑芝麻、花生、巧克力的,可以直接包入巧克力块,方便好吃; 2、小猪的鼻子和耳朵,需要沾一点水拼接会更牢固,眼睛也需要用牙签按到面里面才不会掉下来;
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展开全部14个步骤
发布于 2021-02-27
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