银耳圆子羹
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将4g银耳倒入900g清水中进行泡发,让耳片充分吸水膨胀。
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点击查看大图 把泡好的银耳连同清水倒入汤锅中,大火烧开后转中小火,煮至银耳出胶。
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点击查看大图 趁此时间来准备丸子。把3g紫薯粉和45g糯米粉混合。
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点击查看大图 接着分次倒入40g温水,边倒入边用筷子搅拌。
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点击查看大图 搓成一个个小丸子。
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点击查看大图 烧一锅水,水开后倒入丸子。
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点击查看大图 水开后转小火煮6~8分钟,至丸子浮起熟透。
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点击查看大图 快速倒入凉白开中备用,保持Q弹口感。
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点击查看大图 在煮好的银耳羹中加入6g冰糖,搅拌至冰糖融化。
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点击查看大图 倒入丸子和适量枸杞。
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点击查看大图 拌匀后就可以关火享用。
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最后一步
点击查看大图 完成!
小贴士
工具:小汤锅 熟练耗时:40mins(不含浸泡时间) 参考月龄:2岁及以上 温馨提示:糯米制品请在大人照看下食用 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2021-02-26
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