步步高升
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 50g红枣去核切小块。
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2/13
点击查看大图 冷水上锅,水开后转中火继续蒸20分钟。
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3/13
点击查看大图 在小汤锅中倒入50g红糖和270g清水,小火煮至融化后,放至温热。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
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4/13
点击查看大图 把蒸好的红枣和红糖水倒入料理机中。
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5/13
点击查看大图 搅打成细腻的枣糊。
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6/13
点击查看大图 用滤网过滤一遍,口感会更加细腻。
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7/13
点击查看大图 在搅拌碗中倒入100g糯米粉和50g小麦淀粉(澄粉),分次倒入枣糊。边倒入边搅拌。
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8/13
点击查看大图 倒入到铺有油纸的方形模具里。
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点击查看大图 冷水上锅,水开后转中火,继续蒸55分钟。
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10/13
点击查看大图 关火后焖2分钟再揭盖。
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点击查看大图 倒扣脱模,切成小块。
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点击查看大图 点缀上红枣进行装饰后,就可以开吃啦。一次吃不完可以密封冰箱冷藏保存2天,吃之前回锅蒸热即可。
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最后一步
点击查看大图 完成!
小贴士
工具:蒸锅、小汤锅、模具 熟练耗时:70mins 参考月龄:3岁及以上
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展开全部13个步骤
发布于 2021-02-26
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