鸡肉蒸饭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡腿
2只 、
白米饭
2碗
、
葱
2根 、
芹菜
少许 、
灵芝菇
少许
、
蒜
4-5瓣 、
姜
2片 、
盐
适量 、
白胡椒粉
适量
、
糖
适量 、
老酒
适量 、
炒鸡肉的酱汁
、
甜酱油
3勺半
、
蚝油
1勺半 、
生抽
1勺半 、
桔汁
1勺半
烹饪步骤
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点击查看大图 介绍俩灵魂人物:桔汁和甜酱油
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点击查看大图 煮鸡腿:锅内放足量的水加入葱和姜烧开,加老酒、盐、白胡椒粉(根据自己的口味调哈)
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点击查看大图 放入鸡腿,转最小的火慢煮30分钟(主要看鸡腿的大小和量而定,要煮至熟透)
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点击查看大图 煮好后捞出鸡腿,捞掉葱和姜,汤不要倒掉哈
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点击查看大图 把鸡腿肉剥出来,剪小块;蒜切末,姜拍扁、葱切末、灵芝菇洗净,炒鸡肉的酱汁调好备用
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点击查看大图 热锅冷油下蒜末和姜片炒至金黄
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7/18
点击查看大图 下部分葱炒香
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点击查看大图 下灵芝菇炒匀
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9/18
点击查看大图 倒入调好的酱汁炒香
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点击查看大图 放入鸡肉炒匀
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11/18
点击查看大图 加少许的盐
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12/18
点击查看大图 加一点点的糖
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13/18
点击查看大图 加适量白胡椒粉炒匀即可
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14/18
点击查看大图 把炒好的鸡肉铺在碗底
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15/18
点击查看大图 放入8分满的米饭
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点击查看大图 淋入刚煮鸡腿的汤(不要莫过米饭,在饭的8分位置)
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点击查看大图 锅里水烧开,放入米饭,中火蒸30-35分钟即可
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最后一步
点击查看大图 出锅把碗倒扣在盘中,加少许红葱酥和葱段即可开吃啦
小贴士
这里是四份的量,大家可以自行增减哈,还有这顿饭也不用煮汤了,直接用刚煮鸡腿的汤,放些葱花和芹菜末就可以啦!还有里面的菇可以随意换成自己喜欢的菇种哈!
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展开全部18个步骤
发布于 2021-02-26
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