#元宵节美食大赏#孜然蒜香鸭舌
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸭舌
一斤 、
八角
1个 、
葱姜蒜
适量 、
香叶
2片 、
冰糖
5克 、
白芝麻
20克 、
孜然粉
2勺
、
陈皮
2块 、
草果桂皮甘草
少颗
、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
1勺 、
鲜鸡汁
1勺
、
花椒
10粒 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 鸭舌焯水清洗干净备用
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2/12
点击查看大图 锅底热油爆香花椒,盛出扔掉,放冰糖化成琥珀色
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3/12
点击查看大图 然后加入一点料酒,香味就出来了
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4/12
点击查看大图 放入所有香料和葱姜蒜,加入鲜鸡汁,一丢丢醋
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5/12
点击查看大图 加调料粉翻炒一下
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6/12
点击查看大图 生抽老抽耗油都可以放一点哦
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7/12
点击查看大图 翻炒均匀就可以加水烧开,小火煮熟20分钟左右
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8/12
点击查看大图 把汤汁收干,鸭舌捡出来
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9/12
点击查看大图 锅底放蒜蓉,孜然粉,喜欢吃辣的,可以放辣椒粉
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10/12
点击查看大图 鸭舌倒入翻炒均匀,全部挂上蒜蓉,在撒一些熟芝麻
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11/12
点击查看大图 特别香的孜然蒜香鸭舌就做好了,出锅也可以在撒一些孜然粉和小葱花
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最后一步
点击查看大图 边看电视边吃的小零食~追剧必备
小贴士
很简单没什么要注意的
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展开全部12个步骤
发布于 2021-02-26
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