排骨汤（养身养胃版）

小厨娘咿呀

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  排骨一根，切成小段，洗净后凉水下锅煮，这一步是去除肉腥味和排骨内的血水。加入生姜切片，大葱一段，料酒适量可以多放些，大火煮，水开煮5分钟左右。

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  排骨捞出，煮排骨时其他配料丢掉。凉水洗净。

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  将胡萝卜切块，玉米切块，生姜切片，大葱一段，红枣等材料洗净，准备好。

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  砂锅内加入凉水，炖的时间久可以多加一些水，洗净的排骨放在凉水里，加入大葱和生姜片。大火煮开，转小火继续炖2-3小时。

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  我炖了两个半小时，再加入胡萝卜，玉米，红枣，继续炖30-40分钟。（也可以放些枸杞进去，家里没枸杞了所以没放）

• 最后一步
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  鲜美可口的排骨汤就好了，在喝汤的时候在碗中加入少许盐，一点点胡椒粉，撒上一点葱花…啧啧啧…美极了…哈哈哈！

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发布于 2021-02-26

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