芋饺
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉馅儿三分肥七分瘦
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点击查看大图 香菇泡发好洗净
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点击查看大图 姜切碎
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点击查看大图 荔浦芋头切成条 上锅蒸20分钟
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点击查看大图 香菇料理机拉碎 依次将香菇碎 姜末 鸡蛋放入肉馅儿盆中
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点击查看大图 随后继续放入生抽 蚝油 白胡椒粉 白糖 香油顺着一个方向把馅儿搅拌均匀
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点击查看大图 放入香葱叶碎 继续搅拌均匀
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点击查看大图 搅好的馅儿如图 粘稠状就ok
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点击查看大图 芋头蒸熟后碾碎成芋泥（我是用擀面杖的一端捣碎的）边捣碎边添加番薯粉 最后把芋泥 番薯粉揉成团（团不要太软 成型就可以了）
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点击查看大图 揪一块芋泥团用手按压成如图饺子皮（不要太薄 也不要用擀面杖擀 因为芋泥比较黏 不易擀 用手捏成型就可以了）
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点击查看大图 饺子如图噢
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最后一步
点击查看大图 锅中烧开水 下饺子 煮至沸腾两次就熟了 碗中加入生抽 陈醋适量 香油几滴 加两勺饺子汤稀释 放入煮熟的芋饺 香香糯糯好滋味诶！
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发布于 2021-02-25
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