#元宵节美食大赏#大理石黑芝麻汤圆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
芝麻馅材料
、
那秋之林黑芝麻粉
65克
、
牛奶
40毫升 、
黄油
40克 、
细砂糖
40克 、
花生酱
5克 、
汤圆皮材料
、
糯米粉
125克 、
澄粉
60克
、
可可粉
5克 、
猪油
8克 、
糖
25克 、
水
120克 烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 材料备齐
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点击查看大图 黄油融化
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3/21
点击查看大图 黑芝麻粉加细砂糖混合拌匀
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点击查看大图 加入融化的黄油拌匀。
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点击查看大图 加入牛奶拌匀
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6/21
点击查看大图 放入方形模具铺平,冷冻2小时。
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7/21
点击查看大图 切成18份。
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8/21
点击查看大图 搓圆后再冷冻2小时,冻硬比较好包。
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9/21
点击查看大图 现在做面团。糖加水混合煮沸。
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10/21
点击查看大图 糯米粉和澄粉混合,将糖水倒进去拌匀,加入猪油揉成团。
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11/21
点击查看大图 取出面团的1/6量,加入可可粉揉匀。
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12/21
点击查看大图 两个颜色的面团擀成片,叠加在一起。
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13/21
点击查看大图 从中间切开,在其中一面喷点水,两半叠加在一起。
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14/21
点击查看大图 再横切,再叠加,从侧面看很像五花肉的层次。
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15/21
点击查看大图 搓成长条状。
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16/21
点击查看大图 分割成18份,如果喜欢皮薄一点的汤圆,可以再多分出几份,包其他馅料。
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17/21
点击查看大图 取小面团,切面冲上,向下压扁。
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18/21
点击查看大图 包上冻好的黑芝麻馅。
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19/21
点击查看大图 收紧封口,要不然煮的时候回露馅。
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20/21
点击查看大图 煮的时候还可以加点桂花酱一起煮也好吃!
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最后一步
点击查看大图 美容养颜。
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展开全部21个步骤
发布于 2021-02-25
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