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懒人法一发抹茶面包

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

抹茶粉 4g 、

高筋粉 250g

、

牛奶➕鸡蛋 150-170g

、酵母 3g 、细砂糖 4-30g 、盐 3g 、黄油 25g

烹饪步骤

1/2
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面粉➕牛奶鸡蛋液体➕4g糖（喜欢甜放30g）搅拌均匀后下手揉成面团，放冰箱保鲜层12小时以上
最后一步
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第二天早上拿出来回温10分钟先放盐开始揉，再放酵母再放黄油再放抹茶每一步都要揉到材料完全融合面团里面，我大概手揉一个小时。松弛10分钟再开始整形整形结束开始发酵，我放进烤箱里面发酵的，不断换温热水，间隔10-15分钟！小可爱们变两倍大的时候就可以了！取出抹茶面包小可爱先160度预热烤箱10分钟再撒面粉，再用刀割整自己喜欢的形状就可以了！开烤160度15分再加锡纸15分钟烤箱温度低的可以180度，我的偏高，所以用160度！喜欢抹茶的宝宝可以尝试。一起研究美食哈哈#说下：我不想胖，所以只加了4g糖为了促进发酵，里面可以放自己喜欢的肉松，蔓越莓，椰蓉等，我喜欢葡萄干，有盐味有葡萄干，够味了！想健康吃面包就动起来吧！嘿……

发布于 2021-02-25

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