#元宵节美食大赏#小熊汤圆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黑芝麻放入锅里小火炒熟。
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点击查看大图 和糖一起放入破壁机内搅碎,加入猪油拌匀后冷冻半小时。
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3/10
点击查看大图 半小时后取出来分成每个10克搓圆,再冷冻起来备用,冷冻的馅比较好包。
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4/10
点击查看大图 糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入85摄氏度的热水快速拌匀成絮状。
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5/10
点击查看大图 取出来加入猪油揉成团,最后是这样带有延展性的面团就可以了。
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6/10
点击查看大图 将面团取2份少许的白色,剩余的加入可可粉或咖啡粉揉匀成棕色,再将一个白色的面团揉成黑色做熊鼻子和眼睛。
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7/10
点击查看大图 棕色面团分成11份,1份留着做熊耳朵,剩下的滚圆压成圆形包入芝麻馅。
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8/10
点击查看大图 收口捏紧后滚圆,把耳朵,鼻子,眼睛用清水贴上,一个完整的熊就出来了。
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9/10
点击查看大图 煮开一锅清水,放入适量的糖,把小熊一个个放入锅里,煮开后加入小半碗清水,再次煮沸到汤圆浮起即可。
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最后一步
点击查看大图 好看又好吃的小熊汤圆就做好了,一个个皮滑馅细的,特别好吃,你要是喜欢,跟着馋猫做起来吧!
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发布于 2021-02-25
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