#一锅搞定才是正义#黄芪炖鸡汤+蒸肉卷+清蒸黄花鱼
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时间:30分钟
食材清单
母鸡
1只
、
黄芪
20克 、
红枣
10颗 、
枸杞
1小把 、
肉馅
250克 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
蚝油
1汤匙 、
白胡椒粉
1茶匙
、
葱姜末
适量
、
料酒
1汤匙 、
水淀粉
3汤匙
、
鸡蛋
2个 、
黄花鱼
1条 、
姜片
适量 、
葱
适量 、
蒸鱼豉油
2汤匙
、
热油
2汤匙
烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 炖 汤的鸡选择母鸡,黄芪补气,红枣补血。
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2/21
点击查看大图 把整鸡焯烫一遍,洗净浮沫血水。
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3/21
点击查看大图 放入北鼎蒸炖锅的大炖盅里,加入黄芪红枣
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4/21
点击查看大图 炖盅注入热水。蒸锅加入清水。
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5/21
点击查看大图 选择炖汤模式。1个半小时。
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6/21
点击查看大图 肉馅加葱姜末,料酒,蚝油,白胡椒粉,盐,鸡精,拌均匀
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7/21
点击查看大图 分次调入水淀粉,按一个方向调均匀。冷藏20分钟。
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8/21
点击查看大图 鸡蛋打散煎成蛋皮。放入肉馅,做成卷卷起来。
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9/21
点击查看大图 摆进猪猪盒里,正好洗一些米放在另一个猪猪盒里连饭一块蒸了。特别喜欢这两个猪猪盒,质量特别好,很轻便,耐冷热,可用来蒸东西,也可以当烤碗进烤箱微波炉。好清洗不串味。
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10/21
点击查看大图 蒸炖锅选择蒸的模式,上锅蒸20分钟
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11/21
点击查看大图 饭和肉卷蒸熟,汤也差不多了。
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12/21
点击查看大图 还差几分钟,可以蒸条鱼,不浪费
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13/21
点击查看大图 若是蒸锅水少了,会自动鸣叫,此时可从这注水口直接注入水
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14/21
点击查看大图 提前用料酒和盐腌好的黄花鱼,上锅蒸10分钟
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15/21
点击查看大图 挺方便的一口蒸炖锅。
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16/21
点击查看大图 出锅后淋上蒸鱼豉油,再浇上两汤匙热油,就好了。
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17/21
点击查看大图 菜和饭全部蒸熟,鸡汤也已软烂。这个大炖盅大小正好,椭圆的形状更适合放一整只鸡。
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18/21
点击查看大图 蒸好的肉卷香味扑鼻
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19/21
点击查看大图 一锅出才是最方便。
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20/21
点击查看大图 -
最后一步
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4/21
展开全部21个步骤
发布于 2021-02-25
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