#元宵节美食大赏#这么可爱的草莓纸杯蛋糕㊙️小烤箱也能做
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
蛋黄糊:蛋黄2个|糖5g|牛奶15g|玉米油15g|低筋面粉35g
、
蛋白糊:蛋清2个|糖20g|白醋几滴
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 蛋黄蛋清分离,放入无水无油的碗中。-蛋黄中加入糖粉搅拌均匀,再加牛奶和玉米油搅拌乳化,筛入低筋面粉翻拌均匀。
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2/8
点击查看大图 蛋清中加入白醋,糖粉分三次加入,打发至提起有小尖角的状态。
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3/8
点击查看大图 三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
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4/8
点击查看大图 再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀。
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5/8
点击查看大图 倒入纸杯中八分满,轻震出气泡。
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6/8
点击查看大图 放入预热好的烤箱中130度烤40分钟。
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7/8
点击查看大图 烤好晾凉后挤上奶油
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最后一步
点击查看大图 水果装饰一下。
小贴士
容器一定要无水无油。 烤箱要提前预热。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-02-24
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