#元宵节美食大赏#猪猪黑芝麻汤圆
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
黑芝麻馅儿部分
、
熟黑芝麻
100克
、
白糖
65克 、
黄油
60克 、
汤圆皮部分
、
糯米粉
300克 、
澄粉
30克
、
白糖
30克 、
纯牛奶
270克 、
草莓粉
5克
、
红曲粉
3克
、
黄油
25克 、
装饰部分
、
黑芝麻
适量 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 将黑芝麻汤圆馅儿部分材料准备好
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2/20
点击查看大图 除黄油外加入到料理机中打碎
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3/20
点击查看大图 将黄油隔热水融化后,加入到馅儿中
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4/20
点击查看大图 每10克一个,团圆后放入冰箱冷冻,方便包
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5/20
点击查看大图 准备好汤圆皮部分材料
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6/20
点击查看大图 糯米粉,澄粉,白糖混合均匀
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7/20
点击查看大图 将牛奶烧开后分两次加入到面粉中,搅拌
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8/20
点击查看大图 将黄油隔热水融化后,加入到面粉中
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9/20
点击查看大图 揉至光滑的面团,多揉一会
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10/20
点击查看大图 取100克白面团加入草莓粉调成淡粉色
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11/20
点击查看大图 取100克白面团加入红曲粉调成深粉色
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12/20
点击查看大图 取20克深粉色面团,刻出小猪的五官
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13/20
点击查看大图 取20克浅粉色面团,按圆后,放入冻好的汤圆馅儿
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14/20
点击查看大图 将底部包紧即可,团圆
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15/20
点击查看大图 在猪猪粘五官的位置粘点水,在放上五官,这样煮开后不会掉滴,一个粉粉的猪猪汤圆做好啦
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16/20
点击查看大图 取20克白面团,包入黑芝麻馅儿,一个白白的猪猪汤圆做好啦
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17/20
点击查看大图 起锅烧水,水开后下入汤圆,待汤圆再次漂起来后,再次煮一分多钟即可出锅
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18/20
点击查看大图 萌萌软糯的猪猪汤圆做好啦
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19/20
点击查看大图 太可爱啦,不忍心下嘴,香甜软糯的汤圆加上萌萌的卡通造型,爱不释手,我家宝宝最爱,正月十五马上到了,赶快行动起来!
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最后一步
点击查看大图 亲子DIY必备呦!
小贴士
1.煮开的热牛奶分两次加入 2.馅儿是10克一个,皮是20克一个 3.本菜谱可做30多个卡通汤圆
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2021-02-24
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