日食记 | 草莓漏奶华
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 300g草莓洗净，去蒂切小块放入锅中，加入60g白砂糖，捣碎并压出汁水。*做好的草莓酱可冰箱冷藏7天，但建议趁新鲜尽快食用完。
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2/10
点击查看大图 将其静置15分钟后，开中火煮制并不断搅拌，煮至颜色加深黏稠的状态。
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点击查看大图 自制草莓酱完成。*做好的草莓酱可冰箱冷藏7天，但建议趁新鲜尽快食用完。
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4/10
点击查看大图 切两片厚薄一致的吐司面包片（约2厘米厚片），先把其中一片涂上炼奶，再合上另一片。
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5/10
点击查看大图 2个鸡蛋搅成蛋液，将面包放入蛋液中裹匀。
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点击查看大图 热锅放入少许油，小火煎至面包四周呈金黄色。
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点击查看大图 漏奶华酱：锅内放入200克牛奶、30g黄油和20g炼奶，中火煮沸并不断搅拌至完全融合，漏奶华酱完成。
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点击查看大图 煎好的面包趁热，用勺在中间压出凹槽。
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9/10
点击查看大图 放入15g黄油和1勺草莓酱，再倒入漏奶华酱。
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最后一步
点击查看大图 筛上粉色饼干粉，放上草莓和薄荷叶，完成。
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发布于 2021-02-23
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