素炒合菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
韭菜
适量 、
绿豆芽
适量 、
粉条
适量 、
金龙鱼3000ppm谷维素稻米油
适量
、
鸡蛋
3个 、
干辣椒
2个 、
盐
1勺 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
老抽
半勺 、
味精
少许 、
大蒜
4瓣 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 热锅,锅中倒入稻米油,将蛋液倒入,炒成大一点的碎块,盛出备用;
-
2/7
点击查看大图 另起锅,倒入适量的稻米油;
-
3/7
点击查看大图 加入切好的蒜末和干辣椒,翻炒均匀;
-
4/7
点击查看大图 加入豆芽,翻炒均匀;
-
5/7
点击查看大图 将豆芽炒软后,再加入韭菜,翻炒均匀;
-
6/7
点击查看大图 倒入炒好的鸡蛋和泡软的粉条,迅速翻炒均匀;
-
最后一步
点击查看大图 最后加入生抽、蚝油和盐调味,翻炒至食材熟透,即可出锅装盘。
小贴士
1.一定要用大火炒菜,防止豆芽和韭菜出汤; 2.粉条要提前泡软,最好选用细粉。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-02-23
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