牛舌饼
7.0万人浏览 · 764人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 制作水油皮醒30分钟，水油皮一定要在保鲜袋里封存否则会干皮。
-
2/9
点击查看大图 制作油酥要擦匀。
-
3/9
点击查看大图 用大包酥的方法制作牛舌饼皮，记得一定要保鲜袋保存，分割一个20克小剂子。
-
4/9
点击查看大图 制作馅料一个大约12克。
-
5/9
点击查看大图 两头收到中间擀成皮，包入馅料收圆。
-
6/9
点击查看大图 压扁擀成牛舌状，中间薄两头稍微厚一点。
-
7/9
点击查看大图 烤箱上下火200度提前预热，牛舌饼表面刷蛋黄液，再撒上黑芝麻。
-
8/9
点击查看大图 烤箱热风烤15分钟，最后5分钟上火调到150度。
-
最后一步
点击查看大图 金黄酥脆。
小贴士
冬天气温低猪油容易凝固所以还是气温回升更好操作。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-02-23
换一个做法相关分类
相关推荐