酱萝卜干黄豆
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时间:30分钟
食材清单
干萝卜
一斤
、
皮
半斤
、
裙带菜梗
半斤
、
泡发黄豆
半斤
、
香菜根
8
、
大葱圆葱香菜花椒大料桂皮
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 裙带菜梗泡发到没咸味,可以海带根,厚海带代替
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2/9
点击查看大图 萝卜干泡发好,黄豆前一天泡发,忘记拍照了
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3/9
点击查看大图 料头,姜,大葱,香菜,圆葱
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4/9
点击查看大图 花椒大料桂皮炸锅,油温5成热就下料头,炸黑了都不要了
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5/9
点击查看大图 直接黄豆炒到缩水,炒到干黄豆的状态加猪皮炒,加生抽小半瓶,老抽上色,蚝油随便
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6/9
点击查看大图 加排骨汤,清水也可以
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7/9
点击查看大图 炖半个小时加香菜根,这个是灵慧魂
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8/9
点击查看大图 再炖几分钟,淡了加点盐,我没加,生抽加的多味道就够了
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最后一步
点击查看大图 出锅配米饭,至少三碗
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展开全部9个步骤
发布于 2021-02-21
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