五彩牛肉丝
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时间：30分钟
食材清单
牛肉
300g 、
洋葱
四分之一个 、
胡萝卜
半根 、
香菜
3根 、
食用油
适量 、
蚝油
2勺 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
盐
适量 、
淀粉
1勺 、
葱花
适量 、
蒜瓣儿
2瓣
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉切丝
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点击查看大图 清洗一下挤干水分，加入料酒，一勺蚝油，适量生抽，一勺淀粉
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点击查看大图 抓拌均匀腌制十分钟左右，加入少许食用油，这样可以锁住水分
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点击查看大图 胡萝卜，香菜，洋葱，切成丝
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点击查看大图 锅中倒入适量油，油温四成热下入牛肉丝煸炒
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点击查看大图 炒制变色断生后盛出备用
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点击查看大图 倒入适量油放入葱花蒜末炒香
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8/14
点击查看大图 先下入胡萝卜和洋葱翻炒
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点击查看大图 再倒入刚才炒好的肉丝
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点击查看大图 加入适量盐，蚝油，生抽和老抽，不需要加入太多的盐，一点点就可以，因为生抽老抽都有咸味
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点击查看大图 然后翻炒均匀
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点击查看大图 再倒入香菜
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点击查看大图 翻炒片刻至香菜断生即可
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最后一步
点击查看大图 好吃又好看的肉丝就出锅啦，开吃吧！
小贴士
牛肉一定要挤干水分，不然炒的时候容易出水，不喜欢吃香菜的也可以换成芹菜
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展开全部14个步骤
发布于 2021-02-21
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