#味达美名厨福气汁,新春添口福#排骨咸肉竹笋
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨咸肉百叶结竹笋锅
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点击查看大图 食材:排骨,百叶,竹笋,葱姜 ,欣和调料
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点击查看大图 下炖锅一勺食用油,爆香葱姜蒜
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点击查看大图 排骨淖水去除浮沫
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点击查看大图 排骨洗净血水放入炖锅一超爆炒后,加入料酒
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点击查看大图 加水适量
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点击查看大图 准备竹笋切块
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点击查看大图 放入汤锅中水齐平即可
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点击查看大图 炖至一小时后 放入咸肉一块15分钟即可
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点击查看大图 此时另换砂锅,放入洗净浸泡备用的百叶结,开后10分钟即可食用
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最后一步
点击查看大图 装盘食用,过节家乡 必食特色菜品,排骨咸肉百叶笋锅
小贴士
此菜咸肉不易太多,咸肉过咸品种要先浸泡一下,否则汤过咸不利于健康营食了。谢谢关注,互学交流分享。
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发布于 2021-02-21
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