辣椒炒牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉洗净后，顺着纹路切条。
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点击查看大图 青椒，小米椒，葱段切好。备用
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点击查看大图 牛肉里面放入玉米淀粉，料酒，味极鲜酱油，耗油，抓匀后，再放入适量玉米油，抓匀，这样做是给牛肉封油，使牛肉更嫩。腌制15分钟
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点击查看大图 热油，先将姜丝，蒜片爆香。然后放入腌制好的牛肉煸炒至牛肉颜色变浅。
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点击查看大图 先加入青椒和小米椒，翻炒至断生，加一小勺老抽，上色，快速翻炒后，撒上葱段，加点盐，再翻炒几下出锅
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最后一步
点击查看大图 超下饭的辣椒炒牛肉就做好啦
小贴士
1.腌制牛肉加点植物油，肉质更嫩 2.出锅时少放点盐，因为前面腌制时放过味极鲜酱油，炒的时候也放了老抽。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-02-20
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