#味达美名厨福气汁,新春添口福# 三鲜日本豆腐炒虾仁
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
虾仁
200克 、
日本豆腐
3根 、
红萝卜
1根 、
西兰花
适量 、
蒜
2瓣 、
姜
3-4片 、
葱
1根 、
海鲜菇
适量
、
味达美味极鲜酱油
2勺
、
味达美臻品蚝油
2勺
、
淀粉
2勺 、
盐
1勺 、
白糖
1勺 、
味达美臻品料酒
2勺
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 准备食材(日本豆腐也叫鸡蛋豆腐);
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点击查看大图 蒜头,姜,葱切粒;
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3/19
点击查看大图 虾仁加入味达美臻品料酒,盐,细砂糖;
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4/19
点击查看大图 西兰花,红萝卜切丝,加入海鲜菇一起灼熟;
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5/19
点击查看大图 日本豆腐切片备用;
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6/19
点击查看大图 平底锅抹上食用油;
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7/19
点击查看大图 日本豆腐轻轻沾满淀粉;
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8/19
点击查看大图 把日本豆腐铺满平底锅;
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9/19
点击查看大图 中火煎至两面金黄色;
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10/19
点击查看大图 把日本豆腐夹起备用;
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11/19
点击查看大图 淀粉加入清水,加入味达美蚝油和味达美酱油搅拌成芡汁;
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12/19
点击查看大图 平底锅加入食用油,加入姜,蒜和一半葱花爆香;
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13/19
点击查看大图 加入日本豆腐轻轻爆炒几下(要轻轻,否则会容易造成日本豆腐破裂);
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14/19
点击查看大图 加入虾仁;加入适量味达美鲜酱油炒至7成熟;
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15/19
点击查看大图 加入西兰花,红罗卜丝,海鲜菇,加入味达美蚝油爆炒几下;
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16/19
点击查看大图 最后加入剩余一半的葱花,加入芡汁爆炒几下即可;
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17/19
点击查看大图 成品1:
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18/19
点击查看大图 成品2:
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最后一步
点击查看大图 成品3;
小贴士
日本豆腐容易破裂,制作时候必须轻柔小心;
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展开全部19个步骤
发布于 2021-02-20
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