比羽绒服更暖和的『胡椒猪肚鸡汤』

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  ❶先将猪肚用流水冲走杂质；❷猪肚加盐、4勺面粉和4勺白醋，反复揉搓，洗掉表面的粘液用清水清洗干净；❸将猪肚翻过来，用剪刀剪去掉油脂，再加面粉和白醋，不停揉搓后清洗到水不再浑浊；

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  ❹土鸡清洗干净后装进猪肚里，加入白胡椒粒、生姜片，用牙签封好猪肚；❺猪肚鸡冷水入锅，加葱姜料酒焯水后捞出；❻重新将猪肚鸡冷水入锅，加姜片、红枣大火煮沸后转中火炖1小时；

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  ❼取出猪肚鸡，将猪肚切小块，鸡斩件后倒回到猪肚鸡汤中，撇去浮沫；

• 最后一步
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  ❽加入枸杞，调入食盐即可享用。

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发布于 2021-02-19

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