全麦紫薯包·奶香十足馅料丰富的减肥主食
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.准备好食材,希望提升口感可以尝试加少许白糖,紫薯已经很甜,我没有再加糖。
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点击查看大图 2.65克温热的牛奶中倒入酵母粉搅拌均匀后,静置10分钟左右。
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点击查看大图 3.揉面至面团不粘手,即可开始发酵。
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点击查看大图 4.将紫薯去皮,切成片后,上蒸锅蒸15分钟,倒入20克牛奶搅打成泥,放在容器里密封备用。
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点击查看大图 5.面团发酵约1个小时左右,至面团1-2倍大。
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点击查看大图 6.揉面将面团中的气排出。
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点击查看大图 7.将面团分成四个均匀的小剂子。
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点击查看大图 8.将小剂子擀成稍厚点的皮儿。
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点击查看大图 9.将紫薯放到面片上,收口揉成馒头状。
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点击查看大图 10.蒸屉放入蒸纸,放入揉好的紫薯包。
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点击查看大图 11.笼屉放到蒸箱里,37度大概30分钟左右。
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点击查看大图 12.开火上气后蒸大概15分钟左右,再焖5-10分钟就好了。
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最后一步
点击查看大图 13.馅料十足,浓浓的奶香,超级好吃。
小贴士
面团的吸水性不同,建议少量多次的加入牛奶揉面。
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发布于 2021-02-19
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