宫保加拿大龙虾丁
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
加拿大龙虾
2只
、
干红辣椒
3根
、
花椒
10粒 、
葱段
10克
、
葱花
5克 、
芹菜叶
5片 、
熟芝麻
5克
、
白糖
1大勺 、
淀粉
2勺半 、
料酒
1勺 、
香油
半勺 、
菜籽油
2大勺 烹饪步骤
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1/10
加拿大龙虾的最大产地是加拿大的新斯科特省，现在中国国内的所谓'波士顿龙虾'，是一个过气的叫法。因为波士顿既不是龙虾产地，也不是什么贸易中心了。
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2/10
加拿大龙虾两只，煮熟后剔出虾肉备用。
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3/10
将龙虾肉放在一个大盆里，我们来腌一下。加2勺淀粉、1勺料酒，拌匀。
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4/10
下面我们来做料汁：1平勺淀粉、1勺生抽，这里用到了加拿大的枫糖，我们可以用1大勺白糖来代替。搅拌至无结块、料汁顺滑即可。
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5/10
热锅倒入菜籽油，倒入10粒花椒、3根干红辣椒、10克葱段，炒香。
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6/10
倒入腌好的龙虾肉，大火煸炒。
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7/10
加入3片姜、5片蒜，继续翻炒。
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8/10
翻炒过程中，加入半勺香油。
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9/10
加入香油后，翻炒2分钟，出锅装盘。
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最后一步
撒一些葱花，用芹菜叶装饰一下。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-02-19
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