教你自制新年福袋蛋糕,满满的福气送给你
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
蛋糕胚
、
鸡蛋
4个 、
细砂糖
30g 、
牛奶
60g 、
玉米油
40g 、
低筋面粉
80g 、
细砂糖
35g 、
柠檬汁
3滴 、
班戟皮
、
鸡蛋
2个 、
糖
40克 、
牛奶
200克 、
玉米油
13克 、
低筋面粉
35克 、
甜菜根粉
、
装饰
、
糖
、
水果
、
巧克力
、
淡奶油
烹饪步骤
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点击查看大图 倒入牛奶,玉米油
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 用Z字型搅拌均匀,倒入蛋黄继续搅拌细腻
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点击查看大图 蛋清滴入柠檬汁,分三次倒入糖打发到湿性发泡,蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中
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点击查看大图 翻拌均匀
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点击查看大图 蛋糕糊从高处倒入烤盘中
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点击查看大图 海氏C40烤箱上火170度,下火120度烤15分左右
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点击查看大图 开始做班戟皮了,把鸡蛋,牛奶,玉米油,糖倒在一起,搅拌均匀
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点击查看大图 筛入低筋面粉和甜菜根粉搅拌到无颗粒,过滤一次,冰箱冷藏一小时
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点击查看大图 不粘锅小火加热倒入面糊煎熟
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点击查看大图 烤好的蛋糕用杯子压出圆形
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点击查看大图 用打发好的奶油抹面
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点击查看大图 用丝带绑好,摆上水果巧克力装饰,美美哒福袋蛋糕就做好了1
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点击查看大图 这一款福袋蛋糕我用的是海氏C40烤箱,入门专业级烤箱,40L的容量不大不小,家庭烘焙用也足够了,也这一款烤箱颜值很高,粉嫩嫩的颜色很有少女心,升级双层门,保温效果好,也能起到隔热防烫的作用。全新升级的搪瓷不沾内胆,耐高温容易清洁,这么一台漂亮又实用的烤箱值得入手!
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最后一步
点击查看大图 是不是很好看呢
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展开全部16个步骤
发布于 2021-02-18
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