布雪奶油夹心蛋糕，简单又美味，给孩子当做零食更健康美味。
1.5万人浏览 · 156人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
1个 、
柠檬汁
几滴 、
细砂糖
20克 、
低筋面粉
30克 、
植物油
5克 、
抹茶粉
3克 、
红丝绒液
7滴
、
淡奶油
200克 、
抹茶粉（奶油用）
3克
、
细砂糖（奶油用）
20克
烹饪步骤
-
1/28
先取鸡蛋1个，蛋黄和蛋清分离。蛋清1个加柠檬汁几滴，可以去腥和保持打发的蛋白稳定性。
-
2/28
蛋清开始打发，细砂糖20克分两次。
-
3/28
打发至坚挺的小尖角状态。
-
4/28
蛋黄1个加入蛋白糊。
-
5/28
继续打发均匀。
-
6/28
筛入低筋面粉30克。
-
7/28
用切拌加翻拌的手法翻拌均匀。
-
8/28
装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。
-
9/28
震两下烤盘，去掉大气泡。
-
10/28
再做一份抹茶面糊，所有原料步骤不变，提前准备抹茶粉3克和植物油5克混合均匀，在加入蛋黄那一步加入抹茶糊。
-
11/28
打发均匀即可。
-
12/28
装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。
-
13/28
再做一份红丝绒面糊、所有原料步骤不变，在加入蛋黄那一步加入红丝绒液7滴。
-
14/28
打发均匀即可。
-
15/28
装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。
-
16/28
烤箱160℃提前预热，烤15分钟左右。
-
17/28
具体看到边缘微微变焦，就烤好了。
-
18/28
再准备淡奶油100克、细砂糖10克，放入一个盆里，开始打发。
-
19/28
打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。
-
20/28
淡奶油100克、抹茶粉3克、细砂糖10克，全部加入一个盆里，开始打发。
-
21/28
打发至颜色均匀，提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。
-
22/28
小蛋糕烤好后放一边完全冷却。
-
23/28
取一块小蛋糕挤上准备好的奶油馅料。
-
24/28
夹一块小蛋糕上去，就完成了。
-
25/28
撒一层糖粉点缀一下。
-
26/28
抹茶布雪夹心蛋糕完成 O(∩_∩)O
-
27/28
简单易做，零失败，不开裂。
-
最后一步
超级好吃，小白也一次成功！可以称为最简单的马卡龙了，给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。
4/28
展开全部28个步骤
发布于 2021-02-17
换一个做法相关分类
相关推荐