少油无添加健康版毛血旺
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛百叶
1盒 、
鸭血
1盒 、
自制火腿肠
1根
、
自制麻辣香肠
1根
、
土豆
1个 、
萝卜
半个 、
豆芽菜
150g 、
香菜
10根 、
姜蒜
适量
、
洋葱
半个 、
香叶茴香花椒罂粟果
适量
、
胡辣椒面
2勺
、
白芝麻
1勺 、
五香辣椒面
1勺
、
豆瓣酱
2勺 、
葱
2根 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备材料，牛百叶鸭血洗净切好备用
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2/12
点击查看大图 火腿肠麻辣香肠切片备用
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3/12
点击查看大图 土豆萝卜切片备用
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4/12
点击查看大图 豆芽菜洗净备用
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5/12
点击查看大图 洋葱切好
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6/12
点击查看大图 辣椒个切断，姜蒜切片
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7/12
点击查看大图 香料装小碗，胡辣椒面和五香辣椒面另外装一碗
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8/12
点击查看大图 冷锅加油，不用等油热加香料爆香，看花椒变色出香味，把香料盛出（罂粟果留着），
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9/12
点击查看大图 加辣椒个姜蒜爆香，加辣椒面翻炒
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10/12
点击查看大图 依次加洋葱、白芝麻、豆瓣酱翻炒（炒匀即可），翻炒好加开水，再把各材料（依次放土豆萝卜、豆芽菜、火腿肠香肠、鸭血牛百叶，香菜）放进去煮熟捞出，捞出放大碗，中间水不够可以加开水
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11/12
点击查看大图 煮的顺序决定捞出摆大碗的顺序，之前煮的汤汁过滤过之后倒入大碗，不用全倒，撒上葱花完工
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最后一步
点击查看大图 下饭
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展开全部12个步骤
发布于 2021-02-16
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