破五吃饺儿— 水晶三鲜馅蒸饺
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 100克小麦淀粉
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点击查看大图 60克木薯淀粉
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点击查看大图 两种面粉加3克盐,放入大碗内,搅拌均匀
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点击查看大图 放入热水,碗就好用瓷碗,保温好。水一定要热,要一点点加入。搅拌成团
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点击查看大图 揉光,放入几滴油,我用的是稻米油,色拉油橄榄油也可
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点击查看大图 揉好成团,放入保鲜袋,醒发待用
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点击查看大图 韭菜洗净控干
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点击查看大图 大虾切碎,放盐。稍微腌制
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点击查看大图 鸡蛋放盐,小火炒成絮状
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点击查看大图 馅料忘记排照啦,面擀皮
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点击查看大图 开水装蒸锅
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点击查看大图 蒸六七分钟
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最后一步
点击查看大图 不马上接盖,一分钟后开锅盖,成功。
小贴士
水一定要热水加入面粉中,水一点点加
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发布于 2021-02-16
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