奶奶家的千层肉饼（清真）
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 和面、拌馅。这边没有大葱只有小葱，我就改用洋葱了。和面这里就不赘述了，总之烙饼的面越软越好吃哦
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点击查看大图 醒好的面擀成一厘米左右厚的长方形，铺上搅拌好的肉馅。
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点击查看大图 然后卷起来，封上口。
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点击查看大图 中间断开
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点击查看大图 把卷好的饼坯竖起来扭转一下再按成圆形
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点击查看大图 两面擀，擀成饼铛大小，（1-1.5厘米左右厚。）
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点击查看大图 铸铁锅（国内有饼铛或电饼铛都行）放少许油中小火烧热
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点击查看大图 热锅放饼坯，每面烙3-4分钟左右，翻面后再放少许油，烙至两面金黄即可。千万记住，烙肉饼翻面后再盖锅盖哈。
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最后一步
点击查看大图 开吃！外焦里嫩，那叫一个香，哈喇子直流啊……
小贴士
第一，面要够软。第二，烙饼的时候翻面之前不要盖锅盖。第三，锅里要放少许油，这样才会有外焦里嫩的口感。
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发布于 2021-02-15
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