奶奶家的千层肉饼(清真)
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 和面、拌馅。这边没有大葱只有小葱,我就改用洋葱了。和面这里就不赘述了,总之烙饼的面越软越好吃哦
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2/9
点击查看大图 醒好的面擀成一厘米左右厚的长方形,铺上搅拌好的肉馅。
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3/9
点击查看大图 然后卷起来,封上口。
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点击查看大图 中间断开
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点击查看大图 把卷好的饼坯竖起来扭转一下再按成圆形
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6/9
点击查看大图 两面擀,擀成饼铛大小,(1-1.5厘米左右厚。)
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点击查看大图 铸铁锅(国内有饼铛或电饼铛都行)放少许油中小火烧热
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点击查看大图 热锅放饼坯,每面烙3-4分钟左右,翻面后再放少许油,烙至两面金黄即可。千万记住,烙肉饼翻面后再盖锅盖哈。
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最后一步
点击查看大图 开吃!外焦里嫩,那叫一个香,哈喇子直流啊……
小贴士
第一,面要够软。第二,烙饼的时候翻面之前不要盖锅盖。第三,锅里要放少许油,这样才会有外焦里嫩的口感。
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展开全部9个步骤
发布于 2021-02-15
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